Deze Barbaresco DOCG Montersino “Ad Altiora” van Taliano Michele komt uit een topcru in San Rocco Seno d’Elvio. De Nebbiolo-druiven rijpen laat, worden traditioneel vergist in staal en rijpen daarna 24 maanden op barriques gevolgd door 12 maanden flesrust. Het resultaat is een wijn met intens granaatrode kleur, gelaagde aroma’s van rood fruit, kruiden en zoethout. De mond is vol en gestructureerd met rijpe tannines en een lange, harmonieuze finale. Een Barbaresco met groot potentieel voor verdere evolutie.

Barbaresco Montersino Ad Altiora

Jaargang

2020

Appellatie

Barbaresco DOCG

Druivenras

100% Nebbiolo

Kleur

Rood

Type

Stil

Serveertemperatuur

18°C

Alcoholpercentage

14–14.5%

Productiemethode

Traditionele alcoholische fermentatie en maceratie in roestvrij staal, gevolgd door 24 maanden rijping in barriques en 12 maanden flesrust.

Smaaknotities

Diep granaatrood, complexe neus van rood fruit, specerijen en zoethout. Rijpe tannines, lange persistente afdronk, grote elegantie.

Eten en wijn combinatie

Perfect bij brasato, geroosterd rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen.