Fei
SKU: VIN-FEI-20XX-COL Categorieën: , , , , Tags: , , , , , , , ,

Deze Prosecco DOC Extra Dry van Colesel komt van Glera-druiven uit de provincie Treviso. De wijn wordt zacht geperst en temperatuurgecontroleerd vergist voordat hij een tweede fermentatie ondergaat volgens de Martinotti-methode. Het iets hogere suikerresidu zorgt voor meer rondheid en zachtheid zonder de frisse zuren te verliezen. In het glas fris, harmonieus en uitnodigend; ideaal voor een feestelijk moment of als verfijnd aperitief.

Fei

Producent

Colesel

Jaargang

Appellatie

Prosecco DOC

Druivenras

100% Glera

Kleur

Wit

Type

Mousserend

Serveertemperatuur

4–5°C

Alcoholpercentage

11%

Productiemethode

Zachte persing, temperatuurgecontroleerde fermentatie, rijping op fijne droesem en tweede vergisting onder druk volgens Martinotti/Charmat

Smaaknotities

Briljant strogeel, fijne en persistente perlage, aroma’s van gele appel, peer en ananas, zachte mousse, frisse zuren en ronde, elegante afdronk.

Eten en wijn combinatie

Ideaal als aperitief en uitstekend bij lichte voorgerechten, verse kazen, delicate visgerechten, sushi en tempura; heerlijk ook met salades en fingerfood.