Il Mio Corte is een bijzondere Passito Rosso Veneto IGT uit het hart van Valpolicella Classica, waar traditie en innovatie samenkomen. Een deel van de druiven wordt direct na de oogst in september gevinifieerd, terwijl de rest zorgvuldig wordt ingedroogd tot eind december volgens de appassimento-methode. Vervolgens worden beide componenten samengebracht en samen vergist, wat resulteert in een wijn met extra concentratie, diepgang en complexiteit. Na de fermentatie rijpt de wijn 24 maanden in Franse eiken vaten, wat zorgt voor een verfijnde structuur en elegante houttonen. Het resultaat is een krachtige maar gebalanceerde wijn, met een zachte, ronde textuur en een bewaarpotentieel tot 7–10 jaar.