Lucardo is de absolute topcuvée van Cantina Baldassarri, een wijn die de kracht van Sagrantino combineert met de elegantie van Merlot en Cabernet. Deze zorgvuldig samengestelde blend wordt volgens de klassieke methode gevinifieerd in roestvrijstalen tanks en rijpt vervolgens in 300 liter Allier eikenhouten vaten, waar hij zijn uitzonderlijke complexiteit en verfijning ontwikkelt. Pas in februari, twee jaar na de oogst, wordt de wijn gebotteld, zodat hij alle tijd krijgt om zijn structuur volledig te harmoniseren. Het resultaat is een indrukwekkende rode wijn met grote diepgang, krachtige maar zijdezachte tannines en een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Een wijn die zich met de jaren blijft ontwikkelen en elke fles een nieuwe dimensie geeft.

Lucardo

Jaargang

2025

Appellatie

Umbria IGT

Druivenras

60% Sagrantino, 20% Merlot, 20% Cabernet

Kleur

Rood

Type

Stil

Serveertemperatuur

18°C

Alcoholpercentage

15,5.%

Productiemethode

Klassieke rode vinificatie met temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in 300 liter Allier eikenhouten vaten. De wijn wordt pas in februari, twee jaar na de oogst, gebotteld om maximale complexiteit en harmonie te bereiken.

Smaaknotities

Diep robijnrode kleur. Complex bouquet van zwarte bes, braam en framboos, verfijnd met tonen van vanille, kokos en zoete specerijen afkomstig van de rijping op nieuw eikenhout. Vol, krachtig en rijk gestructureerd, met fluweelzachte tannines, een indrukwekkende lengte en een uitzonderlijk elegante afdronk.

Eten en wijn combinatie

Perfect bij wildgerechten zoals haas, wild zwijn en konijn, langzaam gegaard rood vlees, stoofgerechten en lang gerijpte kazen.