Pecorino Lamagella laat zien waarom deze authentieke druivensoort uit Midden-Italië de afgelopen jaren opnieuw zoveel waardering heeft gekregen. Afkomstig uit de heuvels rond Pianella in Abruzzo wordt deze wijn gemaakt van 100% autochtone Pecorino-druiven, die zorgvuldig worden geselecteerd om hun natuurlijke frisheid en aromatische intensiteit te behouden. Na een zachte persing volgt een korte koude schilinweking en een temperatuurgecontroleerde fermentatie bij ongeveer 18°C in roestvrijstalen tanks. De verdere rijping vindt eveneens plaats in roestvrij staal, waardoor het fruitige karakter en de levendige zuren volledig behouden blijven. Het resultaat is een expressieve witte wijn met structuur, elegantie en een verfijnde mineraliteit die typerend is voor de beste Pecorino's uit Abruzzo.

Pecorino Lamagella

Producent

Lampato

Jaargang

2025

Appellatie

Pecorino IGT Colli Pescaresi

Druivenras

100% Pecorino

Kleur

Wit

Type

Stil

Serveertemperatuur

10–12°C

Alcoholpercentage

12%

Productiemethode

Zachte persing na ontsteling, gevolgd door een korte koude schilinweking. Temperatuurgecontroleerde fermentatie bij circa 18°C en volledige rijping in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.

Smaaknotities

Intens strogele kleur met lichtgroene nuances. Expressieve aroma's van witte bloemen en rijp geel fruit. Vol en harmonieus in de mond, met levendige zuren, subtiele mineraliteit en een lange, frisse afdronk.

Eten en wijn combinatie

Heerlijk bij gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, rauwe zeevruchten, wit vlees met lichte sauzen en verfijnde mediterrane gerechten.