Thybris is een eerbetoon aan de rivier de Tiber en belichaamt de rode ziel van het Corbara-meergebied. Deze wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Sangiovese-druiven die groeien op de zuidwestelijke hellingen van de Viavalle-wijngaard. Na een traditionele maceratie van 15 tot 18 dagen bij gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en vervolgens nog 5 tot 6 maanden op fles. Het resultaat is een intense robijnrode wijn met aroma’s van rood fruit, pruimen, specerijen, viooltjes, kastanje en tabak. In de mond is hij rond, fluwelig en evenwichtig, met een verfijnde, langdurige afdronk.